Truques para economizar energia enquanto usa o forno

Adote hábitos conscientes e otimize o uso do forno para um consumo energético mais responsável.

A busca por hábitos mais sustentáveis se tornou essencial no cotidiano, especialmente no uso de eletrodomésticos que consomem muita energia. O forno, presente na maioria das cozinhas, é um desses equipamentos que pode impactar significativamente a conta de luz. 

No entanto, pequenas mudanças de comportamento podem fazer diferença no consumo diário. Além disso, é importante aliar economia energética com eficiência no preparo dos alimentos, sem abrir mão da praticidade. Adotar truques inteligentes durante o uso do forno é uma forma eficaz de reduzir o desperdício, prolongar a vida útil do equipamento e contribuir para um consumo mais consciente.

Pré-aquecimento na medida certa

O pré-aquecimento do forno deve ser feito de forma adequada para evitar o desperdício de energia. Prolongar essa etapa além do necessário resulta em gasto excessivo, pois o forno consome muita energia durante o aquecimento. Por isso, é crucial saber quando o pré-aquecimento é realmente necessário. Receitas como bolos e pães geralmente exigem essa etapa para garantir um resultado uniforme, mas pratos como assados de carne ou legumes podem iniciar o cozimento em forno frio.

Além disso, algumas receitas permitem a redução ou até a dispensa do pré-aquecimento. Massas como lasanhas e cannellonis, por exemplo, podem ser colocadas em forno frio, pois o tempo de cozimento é longo o suficiente para que o prato cozinhe uniformemente. 

Aproveite o calor residual

Desligar o forno alguns minutos antes do tempo total de cozimento é uma técnica eficiente para aproveitar o calor residual. Essa prática pode ser aplicada em diversos pratos, como massas e assados leves, que continuam cozinhando mesmo após o forno ser desligado. O calor acumulado é suficiente para finalizar o cozimento, economizando energia e garantindo que os alimentos estejam prontos na hora certa.

Pratos como lasanhas e quiches são exemplos perfeitos para essa técnica. Ao desligar o forno cerca de 10 minutos antes do fim do tempo de cozimento, o calor residual finaliza o preparo sem a necessidade de manter o forno ligado. 

Escolha formas e utensílios adequados

Vidro, cerâmica e metal conduzem o calor de maneiras distintas, e escolher o material adequado pode acelerar o preparo dos alimentos. Assadeiras de metal, por exemplo, são excelentes condutoras de calor e podem reduzir o tempo de cozimento, enquanto recipientes de vidro e cerâmica retêm o calor por mais tempo, sendo ideais para assados que precisam de cozimento lento.

Além do material, o tamanho do utensílio em relação à receita e ao forno também é crucial. Usar uma assadeira muito grande para uma pequena quantidade de alimento pode resultar em desperdício energético, pois o calor se dispersa mais facilmente. Da mesma forma, recipientes muito pequenos podem causar o cozimento desigual. 

Planeje o preparo de múltiplos pratos

Planejar o preparo de múltiplos pratos pode economizar energia, já que o forno já está quente e pode ser utilizado para cozinhar várias receitas sem a necessidade de novos ciclos de aquecimento. Esta prática é especialmente útil para quem precisa preparar refeições completas.

Para obter eficiência sem comprometer o resultado, é essencial organizar o espaço interno do forno e os tempos de cozimento. Coloque pratos que exigem temperaturas similares juntos, e considere o tempo de cozimento de cada receita para evitar que alguns alimentos fiquem prontos antes dos outros. 

Evite abrir a porta com frequência

Cada abertura da porta do forno causa perda significativa de calor, obrigando o equipamento a gastar mais energia para recuperar a temperatura desejada. Manter a porta fechada durante o cozimento é essencial para evitar desperdício energético e garantir que os alimentos cozinhem de maneira uniforme. Além disso, abrir a porta frequentemente pode afetar negativamente a textura e o sabor dos pratos.

Para acompanhar o cozimento sem abrir a porta, utilize a luz interna do forno ou cronômetros. A luz interna permite verificar o progresso dos alimentos sem interromper o cozimento, enquanto cronômetros ajudam a controlar o tempo de forma precisa. 

Faça manutenção regular do forno

Uma vedação danificada pode permitir que o calor escape, aumentando o consumo de energia e afetando o desempenho do equipamento. Além disso, limpar resíduos que podem dificultar a circulação do calor e verificar as resistências são práticas essenciais para manter o forno funcionando corretamente.

A manutenção preventiva do forno garante melhor desempenho e economia a longo prazo. Realizar verificações regulares e limpeza adequada pode prolongar a vida útil do equipamento e reduzir o consumo de energia.